La relación entre dieta y salud cerebral ha sido objeto de numerosos estudios a lo largo de las últimas décadas. Recientemente, una investigación realizada por el Universidad de Harvard y publicado en la revista ‘Neurología demostró que el consumo habitual de carne roja procesada, como salchichas y tocino, se asocia con un mayor riesgo de desarrollar demencia.

El estudio analizó datos de 133.771 profesionales de salud en EE.UU, recopilados durante un período de hasta 43 años. Los participantes completaron encuestas sobre su hábitos alimenticios, permitiendo a los investigadores evaluar la relación entre Consumo de carnes rojas procesadas e incidencia de demencia. Los resultados obtenidos indicaron que quienes consumieron aproximadamente 85 gramos por día de carne roja procesada, equivalente a dos tiras de tocino o un hot dog, tuvo un 13% más riesgo desarrollar demencia en comparación con aquellos que consumieron cantidades menores.

Los investigadores explican los factores que causan esta asociación. Él alto en grasas saturadas y sodio en las carnes procesadas puede contribuir a empeorar la salud cardiovascular, lo que afecta negativamente al cerebro. Además, durante la digestión de estas carnes, compuestos como óxido de trimetilamina (TMAO), que se ha relacionado con la acumulación de proteínas amiloides en el cerebro, una sustancia muy característica de Alzheimer.

Beneficios de sustituir la carne roja procesada

El estudio también exploró los efectos de reemplazar la carne roja procesada con otras fuentes de Proteínas más saludables. Los resultados muestran que reemplazar una ración diaria de carne procesada por frutos secos o legumbres está asociado con un 19% de reducción en el riesgo de demencia, mientras que hacerlo con pescado reduce el riesgo en un 28%. Además, sustituirlo por pollo contribuye a una reducción del 16%.

Recomendaciones para una dieta saludable

Tras estudiar los problemas asociados al consumo de este tipo de alimentos, los expertos recomiendan consumo moderado de carnes rojas procesadas y elige alternativas más saludables. Incorporar a la dieta diaria fuentes de proteínas como pescado,legumbres, nueces y aves Puede reducir el riesgo de demencia y proporcionar nutrientes esenciales que protegen la salud del cerebro. Además, mantener una dieta equilibrada y variada, rica en frutas, verduras y cereales integrales, así como la práctica habitual de hacer ejercicio físico, Son aspectos fundamentales para preservar la función cognitiva y el bienestar general.

Por ello es importante llevar una dieta sana y equilibrada que ayude a prevenir enfermedades neurodegenerativas.

Aunque se necesita más investigación para comprender todos los mecanismos, la evidencia actual sugiere que reducir el consumo de carne roja procesada y optar por fuentes de proteínas más saludables podría ser eficaz para reducir el riesgo de demencia y promover una mejor salud cerebral a largo plazo.

Síguenos en nuestro canal whatsapp y no te pierdas las últimas novedades y todas las novedades de anten3noticias.com