fáciles y rápidas con ingredientes que tienes en casa por si tienes que improvisar
Comer bien y comer rápidamente no debe ser incompatible. En la época de Comida rápida Y bajo el imperio de los alimentos ultraprocesos, es fácil caer en la tentación de usar estos métodos rápidos para servir algo sobre la mesa y olvidar las complicaciones.
Pero la verdad es que La cocina no debe ser complicada, Como estas cinco recetas muestran que puede improvisar con los ingredientes que seguramente tendrá en casa.
Elevicci, nutricionistas y diseminadores en redes sociales, lo recomiendan en redes sociales que explica a sus seguidores cómo mejorar la relación con los alimentos a través de la cocción.
Las llaves de las recetas que ofrecemos en esta ocasión son que Se pueden preparar en unos minutos Y no necesitará comprarlos para cocinarlos, ya que se preparan con la comida que generalmente tenemos en casa. ¿Listar para preparar la comida del día en cinco minutos?
Calabacín y huevos asimétricos y de huevos
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Si generalmente no tiene salmón ahumado en casa, firme en su lista de compras porque puede ahorrar varias veces. En este caso, Eli Vicci recomienda usarlo en esta deliciosa receta que puedes poner en práctica cuando la planificación falla. Solo necesitará calabacín, huevos y salmón ahumado. Y si tiene arroz o verduras, puede transformarlo en una comida aún más completa.
Ingredientes
- 1 calabacín
- 2-3 huevos (dependiendo del número de invitados)
- 50 g de salmón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
- Spices de sabor (orégano, eneldo, pimienta negra)
- aceite de oliva virgen extra
Paso a paso
- Lave el calabacín y córtelo en dados o rodajas finas.
- En una cacerola con un poco de aceite, saltee el calabacín a fuego medio hasta que estén tiernos.
- Agregue el corte de salmón ahumado en tiras y retire durante un minuto.
- Batir los huevos y verlos en la mezcla, revolviendo hasta que lleguen a su gusto.
- Agregue sal, pimienta y sabor al gusto.
- Sirve caliente, solo o acompañado de arroz o más verduras.
Garbanzo con migas de bacalao y espinacas
Las legumbres enlatadas o congeladas son una de las mejores «bromistas» que puedes tener en casa. Son nutritivos, satisfactorios y se preparan en un minuto. En este plato, se combinan con un bacalao y espinacas para obtener una comida completa y deliciosa en unos minutos.
Ingredientes
- 200 g de garbanzos cocidos (bote o congelado)
- 100 g de bacalao dibujado
- 1 cebolla
- Un puñado de espinacas frescas
- 1 clavo de ajo
- Caldo o agua (aproximadamente 100 ml)
- Especias de sabor (pimentón, comino, pimienta negra)
- aceite de oliva virgen extra
Paso a paso
- Pela y pica la cebolla. Repita con ajo.
- En una cacerola con un poco de aceite, saltee la cebolla y el ajo para dorado.
- Agregue las migas y especias de bacalao, revolviendo bien para que estén impregnados con sabor.
- Agregue las espinacas y deje que se reduzcan un poco.
- Agregue garbanzos y un poco de caldo o agua. Cocine a fuego medio hasta que todo esté integrado y los sabores mejoren.
- Sirve caliente con pan.
Ensalada de papa, brócoli y pollo con salsa de yogurt
Las conservas de papas verdes o frijoles pueden ser grandes aliados cuando instantáneamente necesitas comida rápida. Aquí, combinamos la papa con brócoli, pollo (tienes en la casa de otra comida) y una salsa ligera que la hace más sabrosa.
Ingredientes
- 200 g de papas cocidas (en bote o anteriormente cocidas)
- 100 g de brócoli
- 100 g de pollo (restos de otra preparación o enlatado)
- 2 cucharadas de yogurt natural
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
- Corta las papas cocidas en trozos medianos.
- El brócoli o el microondas al vapor desde la cocina hasta la ternura.
- Culte el pollo si se deja en otra comida, o córtelo en pedazos si puede serlo.
- Mezcle un tazón de yogurt, mostaza, aceite, sal y pimienta.
- Reúna todos los ingredientes en un tazón grande con salsa.
- Sirve una temperatura fría o ambiente.
Ñoquis con espinacas, cerezas y tomates de salmón
Los ñoquis son una opción rápida y satisfactoria que, combinada con los tomates de espinacas, cerezas y salmones, se convierte en un plato equilibrado y de sabor que puede preparar en un Perique.
Ingredientes
- 250 g de ñoquis
- Riñones de salmón de 100 g (fresco o congelado)
- Un puñado de bebés de espinacas
- 6-8 tomates cherry
- 100 ml de leche evaporada o crema ligera
- Sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva virgen extra
Paso a paso
- Cocine los ñoquis en agua hirviendo de acuerdo con las indicaciones del empaque.
- En una cacerola, coloque un poco de aceite, cocine los riñones de salmón hasta que estén dorados y triture en trozos pequeños.
- Agregue los tomates cherry cortados por la mitad y déjelos cocinar por unos minutos.
- Agregue las espinacas y la cocina hasta que se reduzcan.
- Vierta la leche evaporada y retire para que los sabores estén bien mezclados.
- Agregue los ñoquis cocidos, mezcle todo y ajuste la sal y la pimienta.
- Sirve caliente con un toque de pimienta negra arriba.
Fideos de verduras de pollo
Otra buena manera de improvisar instantáneamente una comida (especialmente si tiene fideos en la despensa y las verduras en el refrigerador) es preparar esta receta de masa con pollo y verduras listas en 20 minutos. La receta admite muchas variantes (puede cambiar el pollo para el tofu, por ejemplo), así que use la proteína que tiene a mano.
Ingredientes
- 150 g de arroz o fideos
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- ½ pimiento rojo
- ½ pimienta verde
- 100 g de pollo (puede ser sobrante otro día)
- Salsa de soja al gusto
- aceite de oliva virgen extra
- Spices de sabor (jengibre, ajo en polvo, pimienta)
Paso a paso
- Coloque los fideos en agua caliente mientras prepara el resto de los ingredientes.
- Corte las verduras en tiras finas (tipo Julien).
- En una sartén grande o wok, saltee las verduras con un poco de aceite hasta que estén tiernos.
- Agregue el pollo a las bandas y la cocina hasta que estén doradas.
- Escurra los fideos y agregue a la sartén con la salsa y las especias de soya.
- Retire bien para mezclar.
- Sirve calor y aprecia.
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