Para regular los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, lo que comemos es fundamental. Hay muchas pruebas científicas que respalden los beneficios generales para la salud, incluida la dieta cardiovascular, de la dieta mediterránea. Pero esta no es la única propuesta recomendada a este respecto: hay otras dos, bastante similares, que las principales sociedades científicas también apoyan: son el tablero (en particular sal) y el Residencia en (en el que la presencia de alimentos del origen de la planta es muy importante).

Todos tienen su riqueza en las verduras. colesterol Que contribuimos a nuestra comida, debemos ser claros en un concepto. El colesterol es un tipo de grasa solo presente en el reino animal, por lo tanto, la comida animal siempre contendrá colesterol. En cambio, los de origen vegetal no lo contribuyen. Un ejemplo sería la mantequilla, que proviene de la leche de vaca y contiene colesterol. El aceite de oliva, por el contrario, es una grasa vegetal y, por lo tanto, sin colesterol.

Por otro lado, priorice sus alimentos ricos en fibra Esta es otra de las claves que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y los triglicéridos (otro tipo de grasa). Las legumbres, por ejemplo, lo proporcionan en cantidad, son una fuente de proteínas y no tienen colesterol ni grasa.