Aquí tienes la lista de restaurantes que tienen una nueva estrella en Guía Michelin 2025. [En breve, la lista completa con los restaurantes nuevos con dos y tres estrellas]

• Fisiología (Barcelona)

• Mayo (Barcelona)

• Prodigio (Barcelona)

• Teatro (Barcelona)

• Casa Nova (Sant Martí Saroca, Barcelona)

• Divinum (Girona)

• Esperit Roca (Sant Julià de Ramis, Girona)

• Voramar (Portbou, Gerona)

• Cítricos del Tancat (Les Cases d’Alcanar, Tarragona)

• Chispa Bistró (Madrid)

• Gofio (Madrid)

• Pabú (Madrid)

• San Omakase (Madrid)

• Velasco Abella (Madrid)

• La Casa de Manolo Franco (Valdemorillo, Madrid)

• Epílogo (Tomeloso, Ciudad Real)

• Casas Colgadas (Cuenca)

• Ama (Tolosa, Gipuzkoa)

• Ibay (San Sebastián)

• Ricardo Teminho (Burgos)

• Simpar (Santiago de Compostela)

• Anciles (Anciles, Huesca)

• Casa Arcas (Vilanova, Huesca)

• Era de Los Nogales (Sardas, Huesca)

• Origen (Carcaisent, Valencia)

• Flor (Málaga)

• Frases (Murcia)

• Mesón Sabor Andaluz (Alcalá del Valle, Cádiz)

• Donner (Adeje, Tenerife)

• Il Bocconcino (Adeje, Tenerife)

• Camezzi (Playa Blanca, Lanzarote)

• Muxgó (Las Palmas de Gran Canaria)

también se agregan 15 nuevos Bib Gourmands (para un total de 213) y 86 nuevos restaurantes recomendados (752). Se otorgaron las siguientes estrellas verdes y los siguientes premios especiales.

ESTRELLAS VERDES

• La Boscana (Belvís, Lleida)

• 1497 (Vallromanes)

• Bistrot 1965 (Castelló d’Empúries, Girona)

• Espacio Amunt (Uldecona, Tarragona)

• Dstage (Madrid)

• Sección (Madrid)

• O Secadeiro (Serra de Outes, A Coruña)

• Taller Arzuaga (Quintanilla de Onésimo)

• Cal Paradis (Val d’Alba, Castellón)

PREMIOS ESPECIALES

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• Mejor sumiller: José Luis Panigua (Atrio, tres estrellas Michelin en Cáceres)
• un joven cocinero: Carlos Casillas (Barro, estrella Michelin en Ávila)
• Chef Mentor: Pedro Subiana (Acelare, San Sebastián)
• Mejor líder de sala: Cristina Díaz (Maralba, dos estrellas Michelin en Almansa)