Mis abuelos se fueron hace muchos años pero por suerte tengo muchos recuerdos de todos ellos. Mis abuelos paternos vivían en el mismo edificio que nosotros, por lo que la relación siempre fue muy estrecha. nos encantó ir a casa a tomar un refrigerioya sean tostadas con mantequilla y mermelada, galletas de chocolate o cualquier otra cosa. Mi abuela hacía muchas tartas caseras, incluida una de las más suaves. Nos gustó tanto que con el tiempo le añadimos diferentes variaciones: era el famoso bizcocho de yogur, del que usabas las tazas como unidad de medida.

El secreto para que quede tan jugoso es que a ella le gustó mucho el sabor cítrico, así que le añadió un poco de jugo de limón natural. Cuando comencé a hacerlo, probé diferentes jugos de frutas como lima, naranja o mandarina. Con el tiempo también he probado otras versiones más campestres con arándanos y frutos rojos. Y la joya de la corona, un bizcocho de yogur muy festivo con melocotones almibarados cortados en cubos e incorporados a la masa. Pura fantasía.