EL acidez (también llamada acidez de estómago) se manifiesta como una sensación desagradable de ardor en el área del pecho o la garganta. Este malestar se produce cuando El ácido del estómago sube al esófago. y diversos factores pueden aumentar la probabilidad de padecerla, entre ellos el consumo de determinados alimentos (especialmente picantes, grasos o ácidos), el consumo de alcohol o comidas copiosas. Además, la acidez de estómago es a menudo un indicador de enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE).

EL dieta mediterránea Este puede ser un gran aliado en la lucha contra la acidez de estómago. De hecho, una investigación publicada en la revista Otorrinolaringología JAMA: cirugía de cabeza y cuello indica que adoptar una dieta de este tipo puede ser Tan eficaz como los medicamentos convencionales. para aliviar síntomas como acidez de estómago, dolor de garganta o la sensación de ardor asociada al reflujo del contenido gástrico hacia la laringe o faringe.

La eficacia de la dieta mediterránea contra la acidez radica en su composición, que favorece el consumo de verduras y frutas frescas, cereales integrales, legumbres y frutos secoslimitando considerablemente el consumo de carne y productos lácteos. Esta dieta asegura un aporte considerable de fibra, especialmente mucílagos y pectinas, que contribuyen a mantener la salud de la mucosa digestiva.

Es importante recalcar que existe Alimentos específicos con propiedades antiácidas. lo que puede ser beneficioso para quienes son propensos a la acidez de estómago. También es fundamental tener precaución con ciertos alimentos que, aunque generalmente son saludables, pueden exacerbar el reflujo, como el chocolate, los cítricos, el café y la menta.