Este miércoles fue un día muy diferente en un colegio ubicado en el pozo del tio raimundoen el distrito de Entrevías de Madrid. Los Reyes Felipe y Letizia presentaron aquí por primera vez su agenda, durante una visita de celebración de los 25 años de la Fundación José María de Llanosde la que depende la Escuela de Hotelería del Sur, la única de este distrito de Madrid donde la renta per cápita es la más baja de la ciudad y donde el abandono escolar está a la cabeza.

Los jóvenes estudiantes trabajaron desde primera hora de la mañana para dejarlo todo listo y a punto, sin ocultar la mezcla de ilusión y nerviosismo minutos antes de la llegada de los reyes. Guiados por sus profesores, Prepararon y sirvieron un almuerzo que compartieron Felipe VI y doña Letiziael Ministro de Industria, el Presidente de la Comunidad de Madrid, el Alcalde de la capital o el delegado del Gobierno, entre otros invitados como empresarios, profesores y estudiantes.

Se trataba de un menú con sabor tradicional diseñado por el cocinero salvador gallego e interpretado por los alumnos, consistente en ensalada de centolla y cítricos con salsa de cardamomo, codornices rellenas de compota de berenjena picante y tarta de capuchinas de postre. El rey aseguró que “hay días que enriquecen especialmente la vida y dejan una huella importante, éste es uno de ellos”. Felipe VI agradeció el impacto en la sociedad del trabajo de la fundación, y también agradeció a todas las administraciones, por hacer de este lugar «un lugar que es verdaderamente un lugar de encuentro y donde se superan diferencias de todo tipo».

El presidente de la Fundación José María de Llanos, Juan de Dios Morán, destacó que Es una escuela “abierta al mundo como palanca de oportunidades”. En este centro de formación profesional, donde se han graduado más de 700 estudiantes, el 80 por ciento de los estudiantes son inmigrantes o hijos de inmigrantes. “Sus raíces están lejos, pero aquí han dado sus frutos”, enfatizó Morán, quien también defendió la diversidad del centro: “Creemos que la diversidad es una oportunidad que disfrutamos: la fusión, el aporte de ideas, texturas, sabores, colores y aromas construirán el futuro de lo mejor de lo que somos”, afirmó.

Antes, a su llegada a la sede de la Fundación José María de Llanos Felipe VI y Doña Letizia vivió el Espacio de Mujeres de Madrid (EMMA), ubicado en las instalaciones de la fundación. Es un centro de atención y alojamiento integral para mujeres en situación de vulnerabilidad, muchas de las cuales son víctimas de violencia de género, y sus hijos. Allí descubrieron la arteterapia y talleres de búsqueda de empleo y digitalización. El rey impulsó programas que formen a estas mujeres en el uso de herramientas digitales para que puedan comunicarse de forma «autónoma» con potenciales empleadores.

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