Aunque el Valle del Loira La autenticidad del viaje, que se roba el espectáculo con sus grandes castillos y gigantes del vino como Sancerre y Vouvray, a menudo se encuentra en enclaves menos conocidos. Hoy exploramos Loira Atlántico para revelar dos denominaciones: Jasnieres Y Fortalezas de Vendea.

Estas regiones, aunque de tamaño modesto, se caracterizan por la calidad de sus vinoslo que los convierte en destinos de interés para viajeros que buscan autenticidad y excelencia. La clave de estos terruños radica en su historia geológica y en el vínculo directo que mantienen con sus productores. Estos vinos constituyen un componente fundamental del patrimonio vitivinícola del Loira Atlántico.

Jasnières: el viñedo más pequeño del Loira

La denominación de origen de vino Jasnières es una referencia en términos de calidad, aunque opera en un contexto de producción extremadamente limitado. A menudo se le conoce como el viñedo más pequeño del Loira. Su extensión apenas alcanza 70 hectáreas cultivado, limitado a una única pendiente de 4 km de largo entre Lhomme y Ruillé-sur-le-Loir. Sin embargo, su pequeño tamaño no compromete su reputación, siendo responsable de la elaboración de vinos blancos históricos y de gran prestigio.

Y la Denominación de Origen Controlada (AOC) se creó formalmente en 1937, consolidando un prestigio ya conocido. Históricamente, sus vinos blancos, elaborados exclusivamente con la variedad de uva Chenín Blanco (el único autorizado), fueron tan populares que su consumo está documentado en la corte del rey Enrique IV. Si la provincia de Sarthe es mundialmente famosa por las 24 Horas de Le Mans, Jasnières demuestra que la región también es competitiva en el sector vitivinícola, produciendo uno de los blancos más antiguos y respetados del Valle del Loir.

El terruño de Toba y su capacidad de envejecimiento

La particularidad de Jasnières proviene de su terruño. EL Chenín Blanco Crece sobre suelos compuestos por una mezcla de arcilla y pedernal, que descansan sobre la roca caliza local, la toba (toba). Esta formación geológica no sólo confiere al vino notas minerales distintivas (a menudo descritas como pedernal), sino que también facilitó la excavación de bodegas subterráneas, que proporcionan condiciones ideales de almacenamiento.

La combinación del suelo y la orientación sur de las laderas confieren a Chenin Blanc una notable capacidad de envejecimiento. Si el vino es apreciado en su juventud por su frescura y sus notas afrutadas (membrillo, acacia, espino), su estructura ácida le permite evolucionar a lo largo de las décadas. Tras prolongados periodos de crianza, puede manifestar aromas complejos de corteza y miel, consolidando una longevidad excepcional para un vino blanco seco.

Enoturismo en Jasnières

La mejor manera de sumergirse en esta cultura del vino es visitar a los productores. A los viticultores les gusta Domaine Lelais Abren sus puertas para que los visitantes puedan descubrir sus bodegas históricas excavadas en la toba, una experiencia cultural enriquecedora.

Para los viajeros más activos, existe una preciosa ruta ciclista de 16 km que serpentea entre colinas y viñedos, fomentando el descubrimiento del patrimonio local. La visita finaliza, por supuesto, con una degustación de vinos AOC Jasnières. En la mesa, el perfil seco, vibrante y mineral de Jasnières complementa perfectamente las especialidades Sarthoise: el famoso embutidos locales, los quesos de cabra de la región y sobre todo los deliciosos Rillettes de Le Mans.

Fortalezas de Vendéen: influencia atlántica y diversidad de terruños

Volviendo nuestra atención hacia el oeste, cerca de la costa atlántica de Vendée, encontramos la denominación Fortalezas de Vendeacuyo perfil enológico está fuertemente influenciado por el océano. Formalizada como AOC en 2011, esta región combina una antigua historia vitivinícola con una identidad contemporánea. Los Fiefs Vendéens se distinguen por su complejidad y versatilidad, produciendo una variada gama de vinos rosados, blancos y tintos con un carácter único.

La extensión total del viñedo asciende a aproximadamente 500 hectáreas. Cabe destacar que su producción se divide en cinco cruz o subdenominaciones geográficas, cada una con un suelo y microclima diferente, lo que da lugar a una diversidad enológica. El territorio se extiende desde el paseo marítimo, cerca de Les Sables-d’Olonne, hasta el interior.

La geología de transición permite esta riqueza. Destaca el creyó Brempor su proximidad costera, que confiere a sus vinos blancos (Chenin y Chardonnay) una tipicidad característica solución salina y yodogracias a sus suelos de esquisto y aluvión. Mareuil Es el subterritorio más grande y es conocido por sus tintos estructurados y rosados ​​afrutados. ellos lo siguen Chantonnay, Vix y PissotteEspacios interiores con pisos que aumentan la complejidad.

Un dato curioso que subraya su historia: la denominación debe su nombre al cardenal Richelieu, obispo de Luzon en el siglo XVII y gran defensor de la promoción del vino en sus dominios. Es por esta razón que la zona fue reconocida en 1951 con el nombre Antiguos feudos cardinales.

Uvas con sabores marinos y enoturismo sostenible

La diversidad de los feudos de Vendéen se traslada directamente a la mesa. Él Brem BlancoDe perfil salado y vivo, combina perfectamente con productos del mar, como las sardinas asadas de Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Es una combinación gastronómica imprescindible.

Para los amantes del vino tinto, el Mareuil Tintode estructura media y notas de frutos rojos (elaborados con variedades como pinot negro, Cabernet Franc, gamay y el nativo negrette), es el contrapunto ideal al robusto jamón de Vendée acompañado de mogettes (frijoles locales tostados). Finalmente, el Vix Rosado Es una opción fresca y afrutada imprescindible a la hora de beber en verano.

Si buscas una experiencia de enoturismo de vanguardia, el Viñedos MouratEn el corazón de los feudos de Vendéen, hemos desarrollado un programa que integra tradición y sostenibilidad. Lejos de las experiencias estandarizadas, la exploración de la propiedad se realiza en vehículos eléctricos o en bicicleta a lo largo de un circuito de 20 km.

Acompañado de guías, la ruta incluye puntos de interés histórico como el Castillo María del Fou. La actividad finaliza con un almuerzo campestre compuesto por productos locales y una visita a las bodegas Mourat, donde descubrimos los secretos de estos vinos atlánticos y donde catamos sus principales vinos. añadas.

En resumen, Jasnières y Fiefs Vendéens ofrecen una alternativa enriquecedora a los recorridos enológicos más populares del Loira. La visita no sólo permite apreciar la calidad de sus Chenin Blancs de larga crianza o la diversidad atlántica de sus tintos, rosados ​​y blancos, sino que también facilita la Interacción directa con enólogos comprometidos con la tradición y la sostenibilidad.. Algo que en Discover siempre amamos.