Hoy el lector me va a permitir escribir sobre algo que tiene que ver con la realidad. Sé que esto no es común, pero en las últimas horas la Comisión Europea acaba de recomendar a España Normalizar el IVA en el sector hostelero de modo que su tasa ya no es casi equivalente a la de los bienes más esenciales, como medicamentos o alimentos básicos. Naturalmente, ni el Gobierno ni el Partido Popular harán caso a la petición de Bruselas. El peligro de que se adopte una medida de este tipo ahora o en un futuro próximo es nulo. Y aún así, subir el IVA de la hostelería constituye una urgencia histórica para la viabilidad económica de nuestro país. Tan crudo.

Hemos convertido a España en el gran parque temático vacacional del resto de Europa a costa de todos los sectores productivos subvencionar encubiertamente a los hoteleros mediante, entre otras cosas, la reducción del IVA del 10%. Así, al mantener sus servicios artificialmente baratos, los impuestos estatales contribuyen a atraer a viajeros de bajo presupuesto que no sólo pagan poco por los servicios locales que contratan, sino que también saturan costosos recursos públicos por los que no pagan nada. como agua, limpieza o seguridad.

Pero el precio de la hostelería subsidiado fiscalmente genera muchas más pérdidas para el resto de la población. La mano de obra extracomunitaria y no cualificada que demanda masivamente este sector crónicamente mal remunerado también representa otro coste indirecto para los nativos a través de los servicios estatales que sus empleados consumir sin contribuir a financiarlos de forma real. Un camarero extranjero que cobra el SMI paga cero euros al año a Hacienda en el IRPF. Sí, cero euros, nada. Y, ahora mismo, la mitad de los trabajadores por cuenta ajena residentes en España perciben el SMI. Uno de cada dos. Porque los camareros extranjeros sólo ayudarán un poco a pagar las pensiones cuando dejen de ganar una miseria. Y eso pasa por reconvertir el sector. Pero ningún caso.

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