Javier Bardem Es uno de esos actores que no necesita presentación. El intérprete ha conquistado al público español, pero también al público internacional gracias a una carrera que le ha llevado a la cima de la industria.

Aunque podría parecer que este salto global le ha hecho olvidar sus orígenes, todo lo contrario. el actor de mar adentro siempre ha sido fiel a sus convicciones y muy orgullosos de la riqueza cultural y gastronómica de España.

A sus 57 años, Bardem es muy consciente de la suerte que tenemos de tener alimentos con denominación de origen que son admirados en todo el mundo. Uno de los que más reivindica es el que él mismo llama el «caviar español«, un producto que, afirma, ««Solo escucharlo me recuerda a mi hogar, a mi familia».explicó en una entrevista para Mercacei.

«Es un sentimiento casi patriótico, porque el pais esta en uno mismoen lo que cada persona siente acerca de su hogar. «Simboliza identidad, algo muy español, muy nuestro».

Esa comida no es otra que aceite de olivaTambién conocido como oro líquido. Para el actor, este producto está profundamente ligado a su recuerdos de la infanciaa aquellas sartenes llenas de aceite donde preparaban unas patatas crujientes que forman parte del imaginario de muchas familias españolas.

Bardem también es muy consciente de que en España disfrutamos de una dieta privilegiada basada en Dieta Mediterránea. Al viajar frecuentemente por el mundo, afirma valorar aún más la relación entre lo que comemos y la longevidad.

«Comemos mucha verdura, pescado, carnes… todo muy de la tierra en el sentido vegetal y animal. «En otros países suelen hacer mezclas que a mí, personalmente, no me gustan demasiado».

«La sensación de satisfacción de sentarse a comer es un valor que mejora la Dieta Mediterránea y que practican todos los países mediterráneos, los que comparten la cultura del placer en la mesadonde no sólo la comida en sí es protagonista, sino también cómo se ingiere.

«Para mí un huevo frito con patatas y jamón es algo maravilloso, indescriptible.»

Los españoles sabemos bien la suerte que tenemos con el aceite de oliva, pero los extranjeros también lo descubren con fascinación. Bardem lo explica con un ejemplo muy claro: «Pan remojado en aceite, con tomate y jamón… Cuando los estadounidenses lo prueban, quedan asombrados. Es nuestro caviar. «El aceite de oliva es el caviar español».

Aunque el actor cuida mucho su alimentación, también reconoce que de vez en cuando se permite algo de capricho gastronómico. «Para mí un huevo frito con patatas y jamón es algo maravilloso, indescriptible.».

Más allá del sabor, hay que destacar el beneficios de este producto imprescindible en la cocina mediterránea. El aceite de oliva ayuda mejorar la salud cardiovascular, reducir la inflamación y ayudar a prevenir el envejecimiento celular.

Además, su consumo regular puede ayudar Controla el colesterol, mejora la digestión y protege el cerebro.

«El aceite de oliva es esencial en la cocina. De hecho, Muchos alimentos bañados en aceite saben aún mejor. Como pan, jamón o incluso queso. Es un alimento muy apreciado en Estados Unidos y en todo el mundo.«.