Para muchas personas, una de las mejores formas de cenar con amigos es tomando pizza. Compartir un plato, cortarlo en partes iguales y repartirlo probablemente tenga algo que ver. Sin embargo, en términos nutricionales, es importante distinguir una pizza casera y una precocida. De hecho, la diferencia podría considerarse catastrófica, al menos desde el punto de vista nutricional, siendo especialmente recomendable el primero sobre el segundo.

Entonces, pensando en la salud, ¿cuáles serían los criterios que deberíamos seguir a la hora de comer pizza? Básicamente, la clave está en los ingredientes. Cuanto más natural, mejor. Cuando lo preparas en casa la lista de alimentos a preparar es mucho más saludable. Hoy en día, el abanico de opciones en el mundo de la pizza casera es enorme.

A continuación encontrarás una de las opciones más saludables. Lo que lo hace especial es la base, que se elabora a base de harina de calabaza y trigo sarraceno, aunque también se puede utilizar harina de avena, según el autor de la receta. Y la calabaza, con todas sus variedades, es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina. Con él podrás preparar de todo, desde la típica crema, hasta bases de pizza como la que descubrirás a continuación, pasando por donuts, cheesecake de calabaza, donuts o paté.

Base de pizza de calabaza y avena

Normalmente damos más importancia a los ingredientes que recubren la base de la pizza que a la propia base. Sin embargo, la base es en gran parte responsable del éxito de este plato. Por un lado los hay finos, gruesos o con el borde relleno por ejemplo; y por otro lado, podemos hacerlos con diferentes tipos de harina y con diferentes alimentos, que le darán una textura determinada y un sabor particular.

A continuación encontrarás la receta de la base. pizza hecha con harina de calabaza y trigo sarracenouna delicia crujiente con un sabor diferente.