Alberto Chicote viajar a San Sebastián para saber en qué lugar la mejor merluza de Batalla de restaurantes de entre estas cuatro ubicaciones: Aldaba, Usarbi, Haizea Jatetxea y Azoka

Y no lo hará solo, el exitoso chef asistirá junto a sus respectivos dueños: Fernando Luis del Río es cocinero y dueño de aldaraquien ha estado en el negocio durante 34 años. Helena Añorga es copropietaria de usebiun restaurante familiar en el que sus hijos son los cocineros. Laureano Robles es copropietario de Haizeaen pleno corazón del hotel Palacio de Aiete. Finalmente está Rubén González, gerente y fundador de Azoka y con varias empresas del sector hotelero.

En este vídeo, los restauradores visitan el restaurante «basado en productos» de Usorbi, Helena y sus hijos. Durante su visita al local, Alberto Chicote pregunta al resto de restauradores sobre Cuál es tu receta de merluza favorita. «No soy cocinero, pero me gusta mucho cocinar y soy socio de una estrella gastronómica», explica Rubén, quien destaca que elabora la merluza en salsa verde «sin harina y sin fécula de patata».

Una opinión que genera debate en la mesa y Laureano contradice al dueño de Azoka: “Ni siquiera con merluza se puede hacer solo”. «Rubén, C. Tangana, te quiero, perro»El copropietario de Haizea acaba diciendo ante la cámara sobre su rival, al que ha apodado C. Tangana por ser madrileño.

*Podéis volver a ver el programa completo de Restaurant Battle: San Donosti en atresplayer.com.

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