¿Cómo van los preparativos navideños? A la hora de diseñar menús navideños suelo combinar platos recién preparados para comer calientes con otros que puedes preparar con antelación y así evita estas temidas cargas último minuto. Sí, los momentos anteriores donde todos están en la cocina estilo cabaña de los hermanos Marx son muy divertidos, pero también es cierto que puede resultar algo abrumador verlo todo atascado con ollas y sartenes (y además sucio).

Por eso te sugiero preparar unos deliciosos canelones, con la diferencia de que en lugar de servirlos calientes como los canelones de berenjena rellenos de ricota, sírvelos fríos como los canelones de salmón ahumado con pesto. Olvídate de los gratinados de última hora, de las compras apresuradas y de ese calor acumulado en la cocina: prepararlos a tiempotápelo bien y colóquelo en el refrigerador hasta que esté listo para decorar y servir. Podéis rellenarlos con lo que queráis, por ejemplo de atún como los que os traigo hoy. ¡Toma nota de la receta y ponte manos a la obra!