cuándo reemplazarlos, cómo cuidarlos y qué materiales elegir para evitar riesgos
Cada casa tiene su pasatiempos de cocina. En algunos casos, las cucharas de madera se acumulan en un frasco junto a la estufa; En otros, los estropajos viven durante semanas en el borde del fregadero, mudando su pelo sin que nadie se dé cuenta. Entre comidas, prisas y lavados rápidos, el Los utensilios se desgastan sin que se note del todo.hasta que un día empiezan a oler mal o tener una textura asquerosa.
Leticia Pérezautor de Organiza tu hogar, tu mente y tu vida (Grupo Planeta) y fundador del proyecto Yo organizo tu casacomentarios saber vivir la clave es usar cada utensilio para el uso previsto y cuidarlo como cualquier otra herramienta día a día.
«No se trata de comprar más, sino de mantener adecuadamente lo que ya tenemos». Su método, basado en sencillas rutinas de limpieza y reemplazo a tiempocoincide con las recomendaciones de la FDA y EFSA sobre higiene del hogar y seguridad de materiales.
Utensilios a evitar y piezas recomendadas
Hay utensilios que se ganan la fama de ser todoterreno y acaban dañando más de lo que reparan. La FDA y la EFSA desaconsejan estropajos metálicos abrasivos y utensilios de cobre sin recubrimiento porque dañan los artículos del hogar y pueden liberar metales de los alimentos ácidos. El experto coincide: “Nunca usaría estropajos metálicos abrasivos porque arruinan las ollas y sartenes muy rápidamente.«.
Alternativamente, se recomienda optar por espátulas de silicona o bambú resistentes al calor. Estos materiales duran más, no rayan y son más seguros. Las guías de la AECOSAN y el Ministerio de Consumo añaden que la Las espátulas de silicona de platino y las tablas de cortar de colores separados reducen la contaminación cruzada. Además, mantenga Los utensilios específicos para carnes y verduras previenen la transmisión de bacteriasun punto también enfatizado por la FDA y los CDC.
Las piezas de silicona o bambú son resistentes a altas temperaturas y prácticamente no acumulan residuos. Por lo tanto, cuando se usan bien y se limpian cuidadosamente, mantener en buenas condiciones durante años. Esto hace que los utensilios de cocina duren más y se cocinen con menos riesgo.
Si no tiene mal aspecto ni huele mal, ni te lo pienses: tíralo con él.
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Errores comunes en el uso diario de utensilios
El desgaste gradual de los utensilios a menudo pasa desapercibido. La FDA advierte que Las tablas rayadas o los estropajos viejos acumulan bacterias que promueven la contaminación cruzada. El CDC insiste evitar que se reutilicen utensilios mojados o sucios entre diferentes preparaciones. “Uno de los errores más comunes es utilizar los utensilios mucho más tiempo del debido”, resume el experto. saber vivir.
Este también es un error común. guárdalos sin secarlos o usa el mismo utensilio para todo. Esta humedad residual multiplica las bacterias, según el Ministerio de Consumo. Además, los estropajos y paños húmedos generan malos olores y, con el tiempo, manchar o dañar las superficies.
Por lo tanto, Es recomendable secar cada pieza antes de guardarla y asignar diferentes usos a los utensilios. dependiendo del tipo de comida. Esta sencilla acción previene enfermedades y mantiene las herramientas en mejores condiciones.
Materiales que proporcionan larga vida con cuidados básicos
No todos los materiales reaccionan de la misma forma al paso del tiempo. EL Madera de buena calidad, bambú, silicona resistente al calor y acero inoxidable. Los productos auténticos destacan por su durabilidad. Pérez, que suele impartir talleres de organización de grupos y limpieza, explica que “son materiales que, con un correcto mantenimiento básico, Pueden durar años en perfecto estado.Según destacan en sus redes, son “prácticos, seguros y muy agradecidos cuando se cuidan bien”.
Las directrices del USDA y la EFSA coinciden en que estos compuestos no libera sustancias tóxicas si se mantienen adecuadamente. El acero inoxidable 18/10, por ejemplo, resiste la corrosión y mantiene su brillo tras años de uso. La silicona platino mantiene su forma incluso a altas temperaturas, mientras que el bambú ofrece una alternativa duradera y liviana a los utensilios de cocina.
Un mantenimiento regular, con lavado de manos y secado completo, es suficiente para alargar la vida útil de estos materiales. Entonces, el evitar sustituciones innecesarias y reducir el consumo nuevos artículos para el hogar.
Cuando una sartén está muy dañada hay que cambiarla.
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Limpieza adecuada de cucharas de madera, estropajos y cepillos
Una limpieza adecuada marca la diferencia entre utensilios que duran meses y otros que hay que tirar a las semanas. La FDA recomienda lave las cucharas de madera a mano con agua tibia y jabón, sin meterlos en el lavavajillas. Leticia Pérez precisa que “las cucharas de madera se lavan a mano, se secan bien y una vez al mes se hidratan con un poco de aceite«.
EL estropajosSegún el USDA, se deben enjuagar bien, escurrir casi por completo y secar al aire. tu también puedes desinfectar con vinagre o en el microondas durante un minuto, asegurándonos siempre de que estén secos antes de volver a utilizarlos. En cuanto a las brochas, se recomienda lávalas con agua tibia y jabón y colócalas boca arriba para que se sequen por completo.
Estas rutinas rápidas y sencillas prolongan la vida útil de los utensilios y evitan olores o manchas persistentes. Esto mejora la higiene y reduce el desperdicio.
Cuándo sustituir un utensilio por motivos de higiene o seguridad
Saber cuando decir adios a un utensilio Esto es parte del mantenimiento responsable. La FDA dice que los estropajos deben reemplazarse cada dos o tres semanas, las cucharas de madera deben reemplazarse cuando estén agrietadas o porosas y los utensilios estén deformes o huelan mal. Pérez resume su regla de oro en saber vivir: «Cuando un utensilio cambia de color, huele mal o es difícil de limpiar, es momento de reemplazarlo.«.
El Ministerio de Consumo y EFSA añaden que el Las sartenes antiadherentes agrietadas deben desecharse debido al riesgo de migración de sustancias. También recomiendan renovar ollas y sartenes oxidadas o con abolladuras visibles. Estos pequeños recambios evitan la contaminación y garantizan la seguridad en la cocina.
Hay algunas siliconas que son mejores que otras.
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Ideas a considerar para utensilios de cocina limpios, seguros y duraderos
Un buen mantenimiento comienza con acciones simples: lavar bien, secar completamente y usar cada utensilio solo para su función. Las pautas del Departamento de Asuntos del Consumidor y la FDA enfatizan que estas medidas previenen la contaminación y extienden la vida útil de los artículos del hogar. Pérez comenta que “con una rutina mínima, duran mucho más«.
Él Control visual y ayuda al olfato. para detectar cuando algo anda mal. Si un utensilio ya no huele bien, pierde su color o tiene grietas, esta cambiado. Con materiales seguros y rutinas de limpieza constantes, toda la cocina gana en higiene y orden.
De esta manera, cuidar los artículos del hogar se convierte en una práctica sencilla que ahorrar dinero y mejorar la seguridad alimentaria en casa.
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