Hay una tradición española que sobrevive a todas las modas: el aperitivo. Sin embargo, el equipo de investigación se muda a Donosti, la capital de Pintxo, y verifica que, como en otras partes de España, la tradición está cambiando. Aquí los turistas ya multiplican su población cada año, y los bares tradicionales ven cómo El nuevo modelo de negocio come tierra.

Gorka bueno, propietario de un bar tradicional de Pintxos, señala con respecto al equipo de investigación que «se está imponiendo otro tipo de negocio» que no es suyo. «Hay muchos que no saben si son grupos de inversión o personas, pero han aparecido en los últimos años muchas tiendas al precio», dice Good, quien lamenta eso ahora «Es difícil de ver Un bar en el que los padres se jubilan y los niños continúan«

*Puede ver el programa completo del equipo de investigación de ‘bares’ en Atresplayer