¿Es bueno comer frutos secos todos los días? La nutricionista Elena Mestre nos lo aclara
Clavos tuerca media mañana, alrededor avellanas inmediatamente después de comer o un puñado de frutos secos para agregar a una ensalada o yogur. Lo cierto es que los frutos secos forman parte habitual de nuestra dieta sin que nos demos cuenta.
Es sin duda un alimento nutritivo y, al mismo tiempo, con propiedades saciantes, por lo que muchas personas los incluyen en su dieta para ayudar a controlar el peso.
Sin embargo, es recomendable consumirlos con moderación y prestar atención a cómo se presentan, porque no es lo mismo crudos que asados o fritos.
EL nutricionista elena maestre Aclara algunas dudas sobre el consumo diario de frutos secos y las precauciones a tomar.
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¿Puedes comer frutos secos a diario?
Quizás te hayas hecho esta pregunta cuando empezaste a picar nueces. ¿lo serás? exagerando nueces? La respuesta de la nutricionista Elena Maestre es tranquilizadora: “Sí, en principio es saludable comer frutos secos todos los días”. Sin embargo, hay un pero. Según el experto, se pueden coger “pero siempre a cambio de otra cosa”.
La idea es reemplazar alimentos menos saludables que forman parte de tu dieta para las nueces. “Si, por ejemplo, comes galletas a media mañana, puedes cambiarlas por frutos secos. Así que no hay problema”explica.
Visto así, loco. Pueden ayudar a eliminar de la dieta otros alimentos menos saludables, incluida la bollería industrial. y productos ultraprocesados.
tipos de nueces
Sustituir la bollería industrial y otros productos de frutos secos es, por tanto, una buena idea. Pero nuevamente, debemos analizar cómo hacemos esto. Para ello, Maestre nos recuerda que existen diferentes tipos de fruta: crudo, red Y frito. Y no son todos iguales.
Según Maestre, “un fruto seco crudo, por ejemplo la almendra, o el maní crudo o tostado, es apto para la alimentación”. El problema es que las nueces están fritas o contienen azúcar, como los típicos cacahuetes enlatados. “Estos son los que más hay que vigilar”, advierte el experto.
De la misma manera, “la mamadas muy saladas Se adaptan bien y puedes comer más sin darte cuenta”, añade.
En resumen: los frutos secos son los mejores crudo cualquiera red que no contienen sal ni azúcar añadidos.
la buena parte
¿Cuántas nueces son demasiadas? Elena Maestre nos cuenta qué dosis indicada para tomar todos los días. «Básicamente se dice que una ración de frutos secos serían unos 30 gramos, que es lo que tendríamos en un puñado. Eso sí, una bolsa entera de 250 gramos es demasiado».
No todos los frutos secos contienen tantas calorías como crees.
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una manera de controlar el consumo Se trata de poner un puñado de almendras, nueces o avellanas en un pequeño recipiente que sirve como medida diaria. Te servirá como snack o ración para añadir a la ensalada, sin exceder la cantidad recomendada.
Nueces o frutos secos
Mucha gente también combina el consumo de frutos secos con frutos secos. En este sentido, es importante tener claras las diferencias:
- frutos secos: Son de origen vegetal con bajo contenido en agua y ricas en grasas y proteínas saludables. Ejemplos: almendras, avellanas, nueces, etc.
- frutos secos: Son frutas a las que se les ha eliminado la mayor parte del agua mediante procesos naturales o industriales, por lo que concentran más azúcares, además de fibra. Puedes encontrar frutos secos como ciruelas, orejones, dátiles, etc. Los frutos secos “son muy ricos en fibra, pero también contienen mucha azúcar, por lo que conviene vigilar su consumo”, advierte el experto.
Lo que puedes hacer es consumir frutos secos como fuente rápida de energía, siempre con moderación; Maestre asegura que no sustituye a los frutos secos en el consumo diario.
Beneficios nutricionales
Las nueces son ricas en proteínas Y grasas saludablescomo los ácidos grasos omega 3. Este tipo de grasas “son insaturadas, como las que podría contener incluso el aceite de oliva”, explica la nutricionista.
“Pero atención a las cantidades: 30 gramos son suficientes“, insiste.
Por eso, una de las claves para disfrutar de los beneficios de los frutos secos es mantener el tamaño de ración recomendado sin excedernos en las calorías.
Como tomar nueces
Estos alimentos además de saludables son muy versátiles. Puedes consumirlos de diferentes formas.
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- merienda saludable: Mezcla un puñado de almendras, nueces y avellanas crudas o tostadas sin sal y cómelas a media mañana o cuando te dé hambre.
- en el desayuno: Añade nueces picadas para enriquecer tu yogur natural.
- en ensaladas: Un toque de nueces o piñones aporta textura y sabor y combina muy bien con verduras frescas y queso.
Si aún no lo ha hecho, convierta el frutos secos en tus aliados alimentarios. Pero recuerda que lo mejor es comerlos crudos o asados y con una pequeña cantidad de azúcar o sal.
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