El equipo de investigación se muda a Ortigueira, una coruña, un paraíso rodeado de costa y vegetación, tierra de huertos y carnes, que se conoce como ‘La perla de las high rías’. Allí, un grupo de ancianos exige «comer bien» en la residencia de ancianos de la ciudad. Hipólito Peña y José Seco, quienes dirigen las protestas, asignan el 75% de su pensión para pagar la residencia. Los ancianos documentan el menú que les sirve todos los días. «El caldos son agua y de mal gusto y Parecen aguas fecales«Ellos denuncian.

Además, los residentes se quejan de que La comida que los sirven viene una vez a la semana De una empresa de catering «está a 175 kilómetros de distancia». «En el centro tenemos una cocina totalmente operativa con todos los utensilios y con todo lo necesario para poder comenzar a comer comida decentemente recién hecha, caliente, y eso es lo que más nos queda», dice Hipélito, quien dice que no le permitió grabar imágenes de la cocina de la residencia. Las impactantes imágenes de los menús, en el video principal que acompaña a las noticias.

Después de hablar con los dos ancianos, el equipo de investigación contacta a la Xunta, y mientras espera una respuesta, es citado con un hombre clave en la lucha de los ancianos, un vecino de la ciudad a quien envía las imágenes de sus comidas todos los días. El hombre dice que gracias a la plataforma ‘Digna Food ya’ que ha creado en Facebook, el dietista Francisca Martínez los ha contactado, a lo que envía todos los videos de las comidas para darles «su opinión como profesional».

«El puré de papas es de gomaEs como si fuera un chicle. Este plato tiene todo menos propiedades organolépticas adecuadas; Es indefinible, «denuncia al dietista al ver las imágenes de diferentes menús. En este sentido, Martínez reconoce que no comería esos platos, y que» no consentiría «que su madre hizo.

Además, el experto alerta a las consecuencias Que estos menús se sirven en residencias de edad avanzada: «Si no le gusta una comida, la cantidad que va a ingerir será mucho menor, y esto hará que pierda más masa muscular, y si no come la cantidad de nutrientes necesarios, puede terminar teniendo una anemia». «Si tiene una patología básica, como la diabetes o la hipertensión, estas enfermedades se verán agravadas y otras que probablemente estén asociadas con las que ya tenemos como base», agrega.

La cuestión de la residencia de ancianos de Ortigueira llega a la plenario municipal. Todos los grupos votan a favor de presentar la queja al Xunta, excepto el alcalde y su grupo, que se abstienen. Valentín Calvín, alcalde de Ortigueira, acepta hablar con el equipo de investigación y señala que las quejas de los usuarios y familiares que se han sentado con él en su oficina han llegado, y que incluso vino a comer con ellos en la residencia.

«Se parece mucho a la comida que puedes tomar en un hospital, cuando estás a dieta y pones un pescado a la parrilla con un arroz blanco sin sal y sin Juguillo», defiende al alcalde que reconoce, sin embargo, que «la apariencia es muy mejorable». Además, Calvín dice que El comería los menús que se sirven en la residencia.