¿Qué alimentos exportan las empresas catalanas y qué países los compran?
Catalunya volvió a marcar un nuevo récord exportador el año pasado en lo relativo a las producciones agrarias, ganaderas, pesqueras y alimentarias, con 15.727 millones de euros vendidos a 200 países extranjeros. «La previsión para este 2025 es mantener el volumen de exportaciones y también ese valor añadido, que viene dado, en buena medida, por la innovación y por la seguridad alimentaria de la producción catalana», según Dèlia Perpinyà, directora gerente de Prodeca, el organismo de la Conselleria d’Agricultura que se dedica a la promoción internacional de las producciones agroalimentarias catalanas.
El peso de la industria agroalimentaria lleva ya unos años cobrando relevancia en el comercio exterior catalán. Es, desde hace ya un tiempo, el tercer sector en valor económico, después de las semimanufacturas y de los bienes de equipo. Está por encima del automóvil, sector al que superó en 2019.
El sector cárnico dejó de ser el líder en 2024, con un retroceso de un 5% respecto a 2023, tanto en el valor del producto exportado como en volumen. Ese primer puesto lo ocuparon «por primera vez los ‘fine foods‘, que incluyen desde los chocolates, las galletas, las aguas, los zumos o los platos preparados», ha indicado Perpinyà. Así, mientras los alimentos gourmet supusieron un 33,1% de las exportaciones del sector, las carnes y embutidos representaron un 32,26%. El tercer lugar lo ocuparon los aceites, en concreto el de oliva, por encima de las frutas y hortalizas, que habían estado hasta ahora en el ‘top 3’ exportador.
«En estos momentos, uno de cada siete euros exportados por Catalunya proceden del sector agroalimentario», ha declarado Perpinyà, que ha destacado que el comercio exterior en este sector «ha crecido tres puntos por encima de la media del conjunto de las ventas catalanas». Otro de los logros del año pasado, ha continuado la directora de Prodeca, «es que Catalunya ha estabilizado la demanda global y ha conseguido reducir la dependencia de algunos mercados hasta ahora claves como el chino». El principal destino de los productos catalanes son los países de la Unión Europea.
Con la incertidumbre que genera la amenaza de una subida de aranceles por parte de la Administración Trump, los tres países que más productos alimentarios compraron el año pasado a las empresas catalanas fueron los de América del Norte (Estados Unidos, Canadá y México). Este último mercado es, de hecho, uno de los que se plantea como alternativa en caso de que la Casa Blanca eleve los impuestos que los productos pagan en frontera. Otros destinos interesantes para las empresas exportadoras fueron algunos países latinoamericanos.
Cada alimento tiene su mercado. En este mapa interactivo puedes comprobar cuáles son los principales importadores de las producciones catalanas. Solo tienes que seleccionar el tipo de producto y verás a qué países se envía cada uno de ellos.
Si finalmente el presidente de EEUU, Donald Trump, decide subir los aranceles a los productos europeos, el sector alimentario catalán dejaría de vender por valor de torno a 45 millones de euros, según calcula Prodeca, que estima un impacto de alrededor del 10% de los 550 millones que se exportan actualmente a ese país.
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